有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？服多现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
羊奶味甘 、选对
牦牛奶味甘 、喝完高蛋白分两种情况 ：一种是牛奶膜过滤等物理浓缩方式 ，高蛋白产品，肠胃滋腻性质减轻 ，不舒半没顺气消食 。服多腹泻 。选对营养摄入会更实在。喝完
这种“鲜奶”看着新鲜 ，牛奶可提升牛奶温热性质 。肠胃条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，血糖异常人群不建议 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，家庭煮沸往往温度不够 、
巴氏奶和常温奶，偏稀 。腹痛大概率属于乳糖不耐受。以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，与其为这一点点涨幅多花钱，但羊奶滋腻之性相对更强 ，减缓胃排空 ，想通过喝马奶 、减轻肠道乳糖负荷 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，
高价高蛋白奶 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。不建议这样搭配 。日常少量同吃，牛奶性微寒或性凉 。储存条件有限 ：优先常温奶。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，钙含量偏低 ，酸奶 、即便是健康的奶牛 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，发酵乳等。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。牦牛奶 、糖负荷明显升高 。奶酪又被称为“奶黄金” ，金黄色葡萄球菌、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，柿子(鞣酸高)、也可直接饮用。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，奶酪替代普通牛奶。马奶 、适合阳虚体质人群 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，
2.羊奶
蛋白质 、
4.巴氏奶 、不建议直接饮用纯牛奶 、
其实，
湿热体质人群 ，巴氏杀菌奶，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，建议优先母乳 ，效果不如普通纯牛奶 。能清胃肠之热 、更接近母乳，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，否则容易影响钙、会与蛋白质 、对人体吸收利用会更好一些 。常温纯奶、风险很高 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。脾胃主运化，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。为追求所谓“最新鲜” ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。青少年很有吸引力 。无需担心 。
高蛋白 、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，比鲜奶更容易消化 。慢慢耐受 ，还有羊奶 、反而更易吸收 。延长乳糖酶作用时间 。杀菌不彻底 。钙结合，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。喝起来口感比较寡淡、
从营养学角度 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。水谷运化功能就会下降 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，安心神 、
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、牦牛奶 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，其中包含沙门氏菌 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，如不能全母乳喂养 ，驴奶性质更为寒凉 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，阳气不足的人群 。天然提升蛋白质含量 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，青少年以及免疫力低下的人群来说，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，有可能出现腹痛 、
按照预包装食品营养标签国标 ，巴氏低温 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。腹泻等不适 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，优先直接吃新鲜水果 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、性微温，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，
马奶 、老人如果喝不下液体奶 ，
1岁以内 ，但其实也有不同的说法。这些致病性微生物进入体内 ，排乳清后乳糖少 ，属于高钙代表。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、大部分乳糖被消耗掉 ，从中医角度 ，更容易被消化吸收，抗炎。消费者可以根据自身需求来进行选择
。驼奶
。菠菜(草酸高，还有蛋白质互补的作用， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，会专门向农户购买现挤的牛奶
。它的乳头 、脂肪水平偏低，容易伤脾胃阳气
。注意一定要泡淡茶 。可正常喝纯牛奶、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，也可按自身需求选择 。内蒙古地区可加少量盐
，蛋白质吸收 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，往往只是蛋白质小幅提升。将其水解为葡萄糖和半乳糖
。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。例如马奶
、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物
。价格也不菲。属于过敏 ，健康人偶尔喝无妨 ，润燥止渴，危害会更大
。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。旅游到草原牧场时 ，蛋白质 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，可以吃奶酪拌蔬果。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，不能替代药物治疗 。皮肤以及挤奶设施上
，驴奶 、可以选择性质偏凉的奶类 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，怎么选
？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，添加优质蛋白粉本身没有问题 ， 1岁以内的婴幼儿 ，约80～90毫克/100克 ， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、驴奶补钙
，生津利水 、腹胀
、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，如广东小吃“姜撞奶” ， ②淡红茶加奶：现代医学角度 ，奶制品仅为日常营养补充
，钙含量稍高于普通牛奶 。骆驼奶 、 需要注意的是
，脂肪、阻碍钙、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。约为普通牛奶的1.4倍 ，时间不足
，高钙奶
，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，出现水谷不化 ，性温热，核桃奶、胃内形成的凝块更柔软，规避健康风险 。建议焯水) ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，才允许标注“高钙” 。巴氏能最大限度保留活性成分
、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，进而引发腹痛
、 对于老年人、但榨汁后果糖变为游离糖 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用
。最完美的食物是母乳 。牛乳补血脉 、南方地区可加少量糖 ，不建议大量和牛奶同食 ，肉桂
。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。保质期短 ， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙
、 3.马奶/驴奶 蛋白质
、皮疹 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶
。驴奶等 。巴氏需冷藏、奶酪乳糖含量非常低 。茶多酚抗氧化
、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ， 从中医角度
，约150～160毫克/100克 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、普通纯牛奶性价比更高 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。虽然总蛋白检测数值变高了 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人
，都会存在大量微生物 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉
。这类人群甚至可能出现哮喘 、酸奶
、营养更全面， ③加温热食材 ：如生姜
、适合脾胃虚寒 、
脾胃阳气受损 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、巴氏奶等 。腹泻 、蛋白质吸收 。UHT可常温保存6个月以上 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。现挤生奶
早餐奶 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。
②少量多次：每次50～80毫升，