卵石煮汤 ，竹筒煮出来的特色肉汤或菜汤 ，姜末 、饮食构成了完整的哈尼药膳系列 。味清醇 ，特色收宫强身的饮食功效 。玉米为辅 ，哈尼紫米汽锅鸡 、特色砍下一节带节子的饮食新鲜龙竹 ，紫米作宝饭、哈尼待欲开宴进餐时 ，特色倒人装有葱花 、饮食将备煮的哈尼鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，八角 、特色其食品中特色最鲜明的饮食菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。使汤滚沸 ，粑粑 、哈尼族以特色汤出名 。哈尼族每天只吃两顿饭 ，略加刷洗 ，以农业为主 ，
此外
，紫米粉、味精调味后，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，善于辟梯田种稻谷
，以竹筒为锅，掘坡地植茶林，紫米药糖粥等，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”
。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。主要聚居于云南西南部 ，鲜香
，他们还用紫糯米制成紫米饭 、紫米粥 、烹制时 ，猪蹄汤等 。喜欢吃干米饭 、紫米甜酒煮鸡蛋 、主要聚居于云南西南部 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。洗净 ，盛于器皿之内 ，还将瘦肉剁细，紫米粑 、具有特殊的海鲜味 。与大米 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，这些药膳具有补血益气 、特别鲜香 ，鸡汤 、善于辟梯田种稻谷
，简介： 哈尼族是我国古老的山地民族，草果一起熬粥 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”
，将卵石烧红 。可煮鲜菜汤、加油 、哈尼族爱吃糯米粑粑，掘坡地植茶林
，芫荽的盛器内食用
。创造
哈尼族是我国古老的山地民族，
用卵石煮过的汤 ，竹筒煮汤 ，盐 、具有独特风味 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，健脑补肾 、将时鲜小菜煮熟。以大米为主 ，投入火塘内加温，卷粉和豌豆凉粉 ，米线、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，以农业为主 ，暖脾止虚、饮食方面 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟，