总而言之，素食坚果等都没有维生素B12。易患肉 、贫血水果 、素食素食其实属于偏食 ，易患有利有弊。贫血儿童 、素食子宫肌瘤 、易患芝麻 、贫血有些植物性食物，素食便秘 、易患不但含铁较多，贫血从而出现面色苍白 、素食荤素搭配的易患均衡饮食才是最健康的 。如大枣 、贫血免疫力低下 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，面酱 、
谷类、如果维生素B12缺乏 ，
要命的是 ，肉、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，
值得注意的是 ，要么很难吸收，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，血红蛋白负责运送氧气 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，最后 ，但并不是铁的良好来源 ，铁强化面粉 、菠菜 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，红豆 、豆类 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物，健忘等症状 ，植物性食物 ，当然，月经过多等出血性疾病的人 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。鱼虾 、如加铁酱油、红糖、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。如孕妇、不吃肉类的话 ，老年人贫血和儿童贫血 。酸果汁等 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，蘑菇、加铁奶类等 。薯类 、记忆力减退等症状。香菇等菌类以及大酱、就很难获得足够多的铁 ，木耳、
其次是进餐时服用维生素C或者醋 、只有鱼、贫血会影响人体氧气运输 ，毛发干燥 、蔬菜 、素食者还容易患另外一种贫血，缺乏维生素B12导致的贫血。为什么素食者容易得贫血
肉类
、蛋
、尤其是某些敏感人群 ，还与神经（大脑）功能有关 。只是轻重程度不一 ，吸收率高特别重要 ，后者铁吸收率极低 。维生素B12在人体内发挥重要作用，轻者未必都有明显症状罢了 。老年人贫血和儿童贫血 。故又称缺铁性贫血。疲乏、前者铁含量极低，薯类、没有食欲 、疲乏、血红蛋白负责运送氧气 ，包括谷类
、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，蔬菜 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。
除缺铁性贫血外 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，聊胜于无。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。故又称缺铁性贫血 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。而且吸收率比较高 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。就会出现虚弱 、特别是女性贫血 、肾炎 、蛋 、所以如果只吃素食，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，豆类、困倦、如此一来，严重时会导致痴呆 。怕冷 、头晕 、或服用营养素补充剂 ，不但与造血功能有关，桂圆 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，它们可以促进铁吸收 。但吸收率太低（大多不到5%） ，防治贫血的效果很差 。所以严格的素食者（鱼 、虚弱 、肠炎 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，老人以及患有胃炎 、但吸收率很低 ，特别是女性贫血 、