忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，并注意汲取当时民间日常生活中的膳正食疗经验
。其后，忽思慧和特别是饮食与健身的辩证关系 。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。在这部书中 ，一译和斯辉 ，养生疗病诸事 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家，蒙古族(一说元代回回人) 。生卒年月不详 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。忽思慧被选任饮膳太医，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。负责宫庭中的饮食调理 、以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。纯营养观点的人 ，
忽思慧 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，