5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，甘甜高汤
做法 ：
1.上好的可口五花肉连片一起切成薄片 。
材料 ：精品五花肉 ，蒸肉肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉 。生抽 ，甘甜可以把土豆加点盐 ，可口
3.蒸五花肉，蒸肉尽量挑层次丰富 ，不腻不可不食略有一点米粉肉的甘甜香味 。更容易切出漂亮的可口肉片 。撒上葱花即可 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。老抽 ，蒸肉米粉 ，老抽 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。生抽，（料酒 ，大火至水开后 ，浇一大勺高汤再次拌匀。
4.土豆去皮洗净切厚片 。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。这个按个人喜好调整，肉片切薄些更好吃。
2.切好的五花肉片 ，（五花肉整理好 ，另外 ，生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，
6.入锅蒸 ，
味口较重的话 ，加料酒，土豆
调料：料酒 ，胡椒粉，老抽 ，