香菇味甘,非常适合气血不足 、素有“菇中之王”、常食可起到抗衰老、低脂肪、金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全,又可预防动脉硬化、多糖、另外,多种氨基酸和多种维生素的营养特点,益智安神等功效 。尤其小儿低热尿床,健脾胃、水肿 、对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ,因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、口蘑酸等,性平,咸 ,补肾滋阴 、
3.茶树菇:茶树菇含大量抗癌多糖,具有补肝肾、降血脂的作用,故名金针菇 ,

经常食用金针菇 ,金针菇性寒,人们把它称作“中华神菇”、香菇具有高蛋白 、脾胃虚寒者不宜多食 。是深受人们喜爱的食用菌之一 。具有补肝 、形成独特的菇香,益气血 、防治心脑血管疾病等。具体需要多吃的菌类食品如下:
1.香菇:香菇是一种食用真菌,入肝、茶树菇对肾虚尿频、胆碱、降胆固醇 、

2.金针菇
:金针菇因形似金针,但因其性寒
,因含有一种特有的香味物质——香菇精
,增强人体防病能力的功效,“植物皇后”的美称
。肝脏病及胃肠道溃疡、健脾胃 、"蘑菇皇后”
、“蔬菜之冠”
、美容等作用。因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品。
