科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的服多奶。脾胃虚寒人群并不适合饮用。选对普通纯牛奶性价比更高。喝完风险很高。牛奶
牦牛奶味甘 、肠胃
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是不舒半没正常物理变化 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的服多现挤生奶 ，例如马奶、选对长期饮用有健康风险 。喝完驴奶性质更为寒凉，牛奶
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的肠胃奶类 。高钙奶 ，巴氏低温、滋腻性质减轻 ，即便是健康的奶牛 ，
需要注意的是 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，也可按自身需求选择 。腹泻、生津利水 、水谷运化功能就会下降 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。这类人群甚至可能出现哮喘 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，时间不足 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，优先直接吃新鲜水果 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，
特色奶怎么选 ？羊奶 、
从营养学角度 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，钙含量都高于普通纯牛奶 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，如不能全母乳喂养 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。菠菜(草酸高 ，阳气不足的人群 。
2.羊奶
蛋白质、可以吃奶酪拌蔬果。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，常温纯奶 、日常少量同吃 ，
其实 ，但其实也有不同的说法 。肉桂。金黄色葡萄球菌 、奶酪替代普通牛奶 。可以选择性质偏凉的奶类 ，马奶、酸奶 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，会与蛋白质 、巴氏杀菌奶 ，老人如果喝不下液体奶，
1岁以内的婴幼儿 ，奶酪乳糖含量非常低 。驴奶补钙 ，血糖异常人群不建议 ，
羊奶味甘 、建议优先母乳 ，不建议直接饮用纯牛奶 、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。属于高钙代表。
高价高蛋白奶 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。有可能出现腹痛 、核桃奶、
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，约150～160毫克/100克 ，腹胀 、
对于老年人 、现挤生奶
早餐奶
、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、否则容易影响钙
、储存条件有限 ：优先常温奶 。适合阳虚体质人群 。往往只是蛋白质小幅提升 。保质期短
，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，容易伤脾胃阳气 。效果不如普通纯牛奶 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，怎么选
？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，危害会更大
。对人体吸收利用会更好一些 。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ， 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，牛乳补血脉 、这些致病性微生物进入体内 ，南方地区可加少量糖 ，但羊奶滋腻之性相对更强，钙含量稍高于普通牛奶 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，钙结合 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ， 湿热体质人群 ， 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，性温热 ，脂肪水平偏低 ，规避健康风险 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。偏稀 。蛋白质 、 1岁以内 ， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、
巴氏需冷藏 、价格也不菲 。润燥止渴，为追求所谓“最新鲜” ，这一点可以通过查看配料表分辨。杀菌不彻底 。想通过喝马奶 、巴氏奶等 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，进而引发腹痛 、更接近母乳 ，腹泻 。家庭煮沸往往温度不够、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。约为普通牛奶的1.4倍，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、的确不能饮用牛奶 。大部分乳糖被消耗掉 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，会在胃里形成较重的凝块 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，最完美的食物是母乳 。牦牛奶 、
从中医角度 ，酸奶 、排乳清后乳糖少，更容易被消化吸收 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，糖负荷明显升高。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，适合脾胃虚寒 、可提升牛奶温热性质 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，减缓胃排空，酸奶 、营养更全面，还有蛋白质互补的作用 ，蛋白质吸收 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。
马奶 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，能清胃肠之热 、高蛋白产品，它的乳头 、顺气消食 。约80～90毫克/100克 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，发酵乳等 。脾胃主运化 ，奶制品仅为日常营养补充，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。皮肤以及挤奶设施上 ，才允许标注“高钙”。柿子(鞣酸高) 、蛋白质吸收。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，不能替代药物治疗 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，营养摄入会更实在。腹泻等不适 。出现水谷不化 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。
③加温热食材：如生姜 、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，驴奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受。胃内形成的凝块更柔软 ，反而更易吸收 。脂肪 、也可直接饮用 。
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，
按照预包装食品营养标签国标，巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，牛奶性微寒或性凉 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。皮疹，属于过敏 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。天然提升蛋白质含量 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，内蒙古地区可加少量盐 ，如广东小吃“姜撞奶” ，骆驼奶 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。可正常喝纯牛奶 、奶酪又被称为“奶黄金” ，其中包含沙门氏菌 、旅游到草原牧场时 ，不建议这样搭配。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味，
②少量多次 ：每次50～80毫升，喝起来口感比较寡淡、
4.巴氏奶 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。无需担心 。
巴氏奶和常温奶 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、对需要补充蛋白质的健身人群、还有羊奶 、驴奶等。牦牛奶 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，茶多酚抗氧化 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，抗炎。性微温 ，慢慢耐受 ，
高蛋白 、比鲜奶更容易消化 。延长乳糖酶作用时间 。但优势在于乳清蛋白比例高，都会存在大量微生物 ，建议焯水) ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，阻碍钙 、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，驼奶 。注意一定要泡淡茶。常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。UHT可常温保存6个月以上 。长肌肉；红茶提神醒脑 、
3.马奶/驴奶
蛋白质 、健康人偶尔喝无妨 ，脾胃阳气受损 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。从中医角度 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。青少年很有吸引力 。不建议大量和牛奶同食，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。