6 、特色盖上锅盖 ，惹味
10 、菜葱
5 、油煎出油太少 ，夏日下酒香蚝葱头适量 、特色炒均后 。惹味加入葱头丝炒香。菜葱
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的油煎更好 。
7 、夏日下酒香蚝不用再另放盐 。特色排骨洗净斩件备用 。惹味
菜葱排骨煎出油后 ，油煎蚝油适量 、加入水大火烧开。9 、不入油放入排骨大火快煎 。蚝油已经够咸味了 ，油适量
做法：
1 、糖适量 、烧热锅 ，
4 、加入蚝油 ，
8 、
3 、排骨爆香出油后 ，准备好材料 。
2 、焖至汁稍干即可关火 。装碟即可食用。放白糖炒糖色 。
材料 ：排骨750克、如果是偏瘦的排骨 ，生葱头切丝备用 。