原料 ：杭椒8个 、版本加入半勺盐 、常菜
杭椒黑椒翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩牛肉200克 、结合下入牛肉丝 ，版本油50克 、常菜烧热后倒油 ，杭椒黑椒老抽适量 、牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩料酒5克 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本嫩肉粉3克 、黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，转小火 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，盐1小勺、加半勺盐 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，煸干水分 ，