5 ，秘制
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，卤排土豆加少许水打成泥 。骨饭
秘制调入盐 ，卤排放入一汤匙生抽 ，骨饭肉切细丁 。秘制倒入打成泥的卤排土豆 ，把洋葱放入炒到微黄 ，骨饭大约一分钟 。秘制一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。卤排6，骨饭
7 ，秘制小火烧40分钟。卤排焯水 。骨饭肉骨分开 ，时间稍微长一点 ，白菜帮，
3，白煮蛋一起大火煮开 ，葱 ，胡萝卜切丝 ，八角 ，锅里放油 ，
9 ，姜切片 ，炒出香味 。骨头加葱结 ，姜片煮成汤备用 。半汤匙料酒 ，半汤匙番茄酱 ，放入姜 ，白糖 ，
2，排骨焯水后 ，两颗冰糖 ，洋葱切丝 。黄瓜 ，出锅前放一点鸡精提味。中火煸炒 ，
10 ，
8 ，三分之一汤匙老抽，原料图。
4 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。倒入排骨 ，用白醋 ，