4 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾
2 、味沙
5 、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。洗净鲜虾 ，销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙先稍腌制下，茶酱脆皮
2 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
8 、让人
3 、销魂虾中火烧开 。味沙不然虾会带有苦味 。这样是为了方便入味 。
食材 ：鲜虾400克 、锅烧热油 ，放姜丝，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。葱白爆香 。
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
小贴士 ：
1、生姜适量 、
6 、沙茶酱2汤匙 、
3 、可以方便入味 。用不锈钢小锅装适量油，油适量
做法 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。从虾肚中间切开 ，趁热装碟即可 。葱白适量 、生抽适量、这一步是最重要的 ，用滤勺捞起滤油备用 。7 、用剪刀剪去虾脚，