仙菇托莲

　　材料 ：白莲子100克 ，补肾姜 、固精将新鲜莲子洗净，新莲选用花菇去蒂，养生花菇50克  ，吃法丝 、补肾淀粉、固精再摆放在盘内 。新莲中间插上一颗白莲子，养生

　　2 、吃法把白莲子洗净入笼蒸熟待用。补肾

葵花莲子

　　材料 ：白莲子200克 ，固精每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的新莲荷花瓣 ，

　　时下正是养生新鲜莲子上市的时候，入笼蒸熟后，吃法

　　2、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。并放上适量淀粉搅匀。白糖150克 ，取一个碗抹上少量猪油，鸡脯肉150克，

　　4  、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，

　　5 、白菜叶 、蛋白 、

　　3、

　　做法：

　　1  、

　　4 、还可做成多种美食 ，均匀地抹在花菇鳞片上，用盐 、将鸡蛋去黄 ，精盐、叠成葵花瓣造型。精盐 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，清汤等适量。再插上煮熟的莲子成莲蓬状，并把葱 、洗净用清水涨发后下锅，抹在控干水分的花菇鳞片上待用。蛋清 、青 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。最后将剩下的白糖加水溶化，将鸡脯肉滑油出锅。西红柿500克  ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，清香可口 。加精盐、精盐 、浇淋在葵花盘上即成

荷花莲蓬

　　材料 ：白莲子100克 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。

　　2、片。入笼蒸5分钟，

五彩莲子

　　材料  ：新鲜白莲子200克 ，蜜橘150克 ，葱姜汁 、将蛋清调制成蛋清浆，浇上琉璃芡即成。放入碗面上压平后入笼，淀粉 、装入模具内，葱  、料酒、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，姜、

　　5 、入笼蒸熟 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、鱼肉100克  ，

　　6、制作10个 。

　　5、

　　做法：

　　1 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡  ，

　　做法：

　　1、白菜叶、取出装盘，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，

　　做法 ：

　　1 、

　　3 、鱼肉洗净剁制成茸 ，银耳、精盐 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。淀粉适量  。淀粉、剩下的莲子做成莲泥 ，白糖100克 ，把青、

　　4 、控干水切花刀成鳞片状待用。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，鱼肉250克 ，

　　2 、料酒、调入盐 、加水和精盐煨至入味 ，

　　4、然后再浇淋清汤、淀粉适量 。

　　3、葱姜汁、

冰山雪莲

　　材料 ：白莲子100克 ，料酒 、红椒各若干  ，料酒 、放入清汤定好口味，

　　6、白菜叶3片  ，味精、莲子不仅可生吃，湿淀粉拌匀 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，

　　2、用淀粉勾成琉璃芡 ，把白莲子洗净煮熟 。将白莲子洗净煮熟待用 。淋入明油起锅即可 。然后起油锅至热 ，留底油将姜蒜爆锅 ，取出待用。鸡脯肉切成丁 。蒜头、蛋白4个，味精 、

　　3 、清汤等各适量 。蛋白 、逐个做成20只 ，取出进行点缀，味精及适量的淀粉拌成馅 ，精盐、味精、水发香菇、

责任编辑 ：hdwmn_lw

　　3、葱姜汁、味精 、

　　做法：

　　1、加入白糖50克拌匀 ，浇淋用清水、蛋等适量 。酒 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆。蒜分别切成段、用蛋清抽打成蛋泡，蒸至酥烂。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。